但细节呢？火候呢？那些口口相传、藏在字缝里的诀窍呢？
  秦守义，真的懂吗？
  “陆羽遗风”会所门口，已经聚了不少人。
  长枪短炮的记者，举着手机直播的网红，还有穿着考究，一看就是文化圈里人的嘉宾。
  红毯从门口一直铺到台阶下，两侧摆着精心修剪的盆景，空气里飘着若有若无的檀香味。
  顾擎昀的车刚停稳，就有人认出来了。
  “是顾总的车！”
  “旁边那个……是不是陆茗？”
  “真是他！他也来了？”
  快门声顿时响成一片，闪光灯晃得人眼花。
  顾擎昀先下车，绕到另一侧替陆茗开门。
  这个动作做得很自然，但落在旁人眼里，意味就不一样了：顾氏集团的总裁，亲自给一个刚签约的艺人开车门？
  陆茗下车时，脚下微微晃了一下。
  不是装的，是真有点晕。
  昨晚没睡好，早上又起得早，心脏供血不足，眼前一阵发黑。
  顾擎昀几乎同时伸手，虚扶了一下他的胳膊。
  力道很稳，但不过分亲密。
  “能走吗？”他低声问。
  “能。”陆茗定了定神，抽回胳膊，“谢谢顾总。”
  两人并肩往里走。
  红毯两侧的议论声嗡嗡地响：
  “陆茗今天这身好素啊，但气场一点不输。”
  “听说他跟顾氏签约了，条件好得吓人。”
  “废话，人家有真本事。那手茶百戏，现在圈里谁不认？”
  “可今天主角是秦大师啊，他来干嘛？踢馆？”
  “有好戏看喽……”
  进了大厅，暖气扑面而来。
  大厅挑高极高，装修是极简的新中式风格。
  正中央搭了个半人高的台子，铺着深灰色的地毯。
  台上已经摆好了风炉、茶釜、茶碾等一系列器具，都用红绒布盖着，显得很神秘。
  台下摆着几十把官帽椅，前排已经坐了不少人。
  陆茗扫了一眼，看到了两个熟面孔。
  茶文化协会的李鹤年李老，陈老。
  陈老坐在第三排靠边的位置，正和旁边的人说着什么。
  看见陆茗进来，他眼神一亮，刚想起身随即又暗下去，冲他微微摇了摇头。
  那意思很明白：今天这场合，小心点。
  第29章 粗编滥造
  陆茗轻轻颔首，表示明白。
  顾擎昀的座位在第一排正中间，旁边空着一个位置，显然是给陆茗留的。
  两人刚落座，就听见旁边传来一声娇笑：
  “顾总，陆老师，来得真早呀。”
  是林薇薇。
  她今天穿了身藕荷色的旗袍，裹着白色狐皮披肩，头发梳成复古的手推波，妆容精致得像刚从画报里走出来。
  手里端着杯香槟，笑盈盈地走过来，身后跟着两个助理模样的年轻女孩。
  “林小姐。”顾擎昀点了下头，算是打招呼，态度很淡。
  陆茗更是连头都没抬，只看着台上那些盖着红绒布的器具，像在出神。
  林薇薇脸上的笑僵了一瞬，但很快又恢复如常。
  她在顾擎昀另一边的空位坐下。
  那位置本来贴着别人的名签，但她的助理不知什么时候已经悄悄把名签换掉了。
  “陆老师今天也是来学习的吧？”林薇薇侧过身，声音甜得发腻，“秦大师可是花了三年心血才复原出这套唐煎法，据说连日本茶道大师都赞不绝口呢。”
  “咱们这些晚辈，可要好好珍惜机会。”
  话里的刺，藏都藏不住。
  陆茗终于转过脸，看了她一眼。
  眼神很平静，像看一件无关紧要的摆设。
  “林小姐说得对。”青年开口，声音轻淡，“是该好好看看。”
  林薇薇被他这眼神看得心头莫名一紧，像是一拳打在了棉花上，说不出的憋闷。
  她还想说什么，台上灯光忽然大亮，主持人走上台，展示会正式开始了。
  先上台的是陆氏集团现任掌门人，陆文渊。
  五十岁上下的年纪，穿着深蓝色中式立领外套，头发梳得一丝不苟，脸上挂着标准的商业微笑。
  他先讲了一通陆氏集团“弘扬传统文化”的企业使命，又感谢了各位来宾，最后才隆重请出今天的主角——秦守义秦大师。
  秦守义个头不高，微胖，圆脸，戴着副金丝眼镜，笑起来眼睛眯成一条缝。
  他穿着身褐色麻料禅服，手腕上挂着一串沉香木念珠，很有“大师”派头。
  “各位来宾，各位同仁，”秦守义开口，声音洪亮，带着点福建口音，“今天，我很荣幸能在这里，向大家展示我历时三年，呕心沥血复原的……唐代煎茶法！”
  台下响起礼貌的掌声。
  秦守义很享受这种瞩目，他走到台中央，一把掀开盖在器具上的红绒布。
  一套崭新的茶具显露出来。
  风炉是黄铜的，擦得锃亮。茶釜是铸铁的，造型古朴。
  茶碾是青石所制，茶罗是细铜丝编的……每一样都做工精致，看起来价值不菲。
  但陆茗只看了一眼，眉头就微微蹙了起来。
  太新了。
  新得没有半点烟火气。
  真正的煎茶器具，是要“养”的。
  茶釜用久了，内壁会结一层茶垢，那层垢能润水，煮出来的水更柔。
  茶碾用久了，碾槽会磨出温润的光泽，碾茶时更顺。
  可台上这套，崭新得像是刚从工艺品商店的橱窗里搬出来。
  秦守义已经开始讲解了。
  他拿起一块压制成饼状的茶介绍起来。
  “这是按唐代工艺特制的‘饼茶’，原料选用福建高山云雾茶，经蒸、捣、拍、焙、穿、封七道工序制成。”
  陆茗静静看着。
  接着那人又把茶饼放在一个小巧的电子茶焙上，按下开关。
  “第一步，炙茶。唐代用炭火，我们今天用电热，原理一样，都是去其水汽，发其香气。”
  电子茶焙发出轻微的嗡嗡声，茶饼被缓缓加热。
  陆茗的指尖，无意识地捻着袖口。
  不对。
  电热和炭火，怎么可能一样？
  炭火是有生命的火，温度有起伏，有“火气”。
  炙茶讲究的就是用那点“火气”，把茶饼里沉睡的香气唤醒。
  电热是死的，温度恒定，炙出来的茶，香是香，但少了那股子“活气”。
  这是根本的区别。
  可台下的人不懂。
  他们看着秦守义娴熟的操作，听着他引经据典的讲解，纷纷露出恍然、钦佩的表情。
  连李鹤年李老，都微微颔首，像是在认真思考。
  秦守义炙好茶，把茶饼放在茶碾里，开始碾茶。
  他碾得很用力，青石碾轮在碾槽里发出刺耳的摩擦声。
  茶末从碾槽边缘溢出来，有些粗，有些细。
  “碾茶要碾得极细，细如粉尘。”秦守义边碾边解释，“这样煮出来的茶汤，才能沫浡丰富，口感绵密。”
  陆茗闭上了眼睛。
  他听不下去了。
  碾茶不能用力。
  要用手腕的巧劲，让碾轮在碾槽里匀速滚动。
  碾一下，停一下，把茶末扫到中间，再碾。
  这样碾出来的茶末，颗粒均匀，不会有的太粗有的太细。
  秦守义这样蛮力碾法，茶末颗粒不均，煮出来的沫浡必然厚薄不一，口感也会发涩。
  碾好茶，秦守义用茶罗筛了三遍，得到一小碟细细的茶粉。
  接下来是煮水。
  他用的是一个智能电水壶，设定温度到“二沸”。
  按照他的说法，唐代煮茶用“鍑”，看水泡判断沸点。
  现代科技发达，可以直接控温，更精准。
  水“沸”了，秦守义提起水壶，把水注入茶釜。
  然后，他拿起一个小瓷瓶，往茶釜里洒了一小撮白色粉末。
  “这是盐。”秦守义说，“唐代煮茶要加盐，以调和茶味。但加盐的时机很重要，要在水初沸时加，不能早也不能晚。”
  陆茗睁开了眼睛。
  他看着秦守义手里的那个小瓷瓶。
  瓷瓶很精致，但……那不是装盐的容器。
  唐代装盐的器具叫“鹾簋”，一般是瓷制或银制，广口，带盖。
  盐也不是粉末，是“盐花”。
  粗海盐碾成的细颗粒，保留一点晶体感，入水后慢慢融化，能增加茶汤的层次。
  秦守义用的，分明是现代的精制盐。
  细微的差别，但懂的人一眼就知道。
  这“复原”，流于表面。
  水在茶釜里继续加热，秦守义用一把竹筅开始快速搅动。
  “这一步叫‘育华’，也叫‘击拂’。”他边搅边解说，“要用巧劲，让空气进入茶汤，形成沫浡。沫浡越白越厚，说明茶煎得越好。”